滚揉机腌制牛肉的好处有哪些呢？
牛肉在滚揉机内抽真空状态下，利用物理冲击的原理，让牛肉块在滚筒内上下翻动摔打，期间添入盐水等辅料，从而达到滚揉、腌渍作用。腌渍渍液被肉充分吸收，柔韧松软、味道鲜美，里脊肉串滚揉机质量好，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。
真空滚揉机腌制作牛肉要多久？
将盐、糖、味精、磷酸盐等辅料用25%的香料水和25%的冰水充分溶解，威海里脊肉串滚揉机，分离蛋白和淀粉不要溶解。腌制液温度2～6℃，将注射后的原料牛肉（肉温≤10℃）放入真空滚揉机内进行滚揉，真空滚揉机滚揉腌制总时间10小时，滚揉工艺为工作15分钟，暂停15分钟，里脊肉串滚揉机型号，鸡肉卷滚揉机功能，腌制库温为0-4℃。
采用变频器控制，在4-12r /min范围内可无级调速。整机采用优质SUS304不锈钢材质，昌吉鸡肉卷滚揉机，支架采用不锈钢方管、有吸料口、出料口、上粉料口。 自动吸料（GR1000以上含吸料口?4吋，可吸料水、肉块）、反转出料。采用蝶形封帽，更大限度压缩不滚揉区。链条传动，不丢转，鸡肉卷滚揉机图片，真空滚揉机品牌，且坚固耐用。根据多年来总结的经验，鸡肉卷滚揉机厂家，我厂在筒身上设计了一个直径300mm的加料口，既便于加料（如淀粉），又便于清洗浆叶及出料器背面，受到用户的高度评价。
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