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产品详情

双室低温真空油炸机特点:双室采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,薯条自动油炸机销售,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,原州区薯条自动油炸机,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,薯条自动油炸机价格,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。







大多数天然存在的不饱和脂肪酸是顺式,但是在一定的工艺条件下可以转化为反式。通常情况下,由脂肪酸同质异构体组成的脂肪,薯条自动油炸机哪好,其熔点、流动性、稳定性、生物特性、营养特性各不相同固体和液体混合油中脂肪晶体与液体油的比例与晶体的熔点有关。当脂肪品体含较多短链或高度不饱和脂肪酸时,晶体的熔点较低。当该油被冷却时,将形成更多的晶体,使油变成具有一定硬度的脂,而当硬化脂被加热,晶体熔化,脂又变成液体油。




工艺流程

定型(90℃)→油炸(120℃)→二次油炸(150℃)→三次油炸(170℃)→风吹冷却→浸水→沥水→成品

设备简介Equipment introduction

整机全部采用优质SUS304不锈钢制作;

整个流程为PLC一键式操作,节省人工;

可选用电、天然气加热、控制更准确。


技术参数Enterprise concept

成型机尺寸Ⅰ次油炸尺寸Ⅱ次油炸尺寸

2500×500×850mm1200×1200×800mm1700×1700×1000mm

Ⅲ次油炸尺寸Ⅲ次油炸尺寸浸水池尺寸

1700×1700×1600mm1700×1700×1600mm1000×1000×1000mm




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