真空搅拌机主要用于搅拌馅状物料，也可用于其它散状物料太粉状，酱状物品的搅拌和混合。效率高，真空拌馅机维护，便于操作，是制作风干肠类产品、料状泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，混料速度快，操作简单，方便自如，自动出料，劳动强度更低，独有的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料理更多。独有的三层密封保护设备使用寿命更长，清洗更方便。经过搅拌的馅粘度增加，富有弹性，扇形搅拌器，在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用，与国内同类产品相比较可显著提高工作效率，是食品生产的一道重要工序。
结构科学，鄂尔多斯真空拌馅机，自动成形：按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，真空拌馅机规格，生产时不需另制面带，只需将面团与馅料放入指定入口，真空拌馅机保养，开机即可自动生产出饺子。操作简便，可控制性强：馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生
产速度快，省工、省时。设计独特，一机多用：只需更换模具，就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。如：普通饺子、花边饺子、四方饺子、锅贴、春卷、咖啡饺子、馄饨、面条等。
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