真空滚揉机设计合理，结构严谨，操作简单安全，清洗方便，南京五香牛肉滚揉机，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。
本公司生产的真空滚揉机均采用进口轴承，五香牛肉滚揉机型号，精度高，运行平稳 。各传动轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm） 电机变速箱、真空泵、电器部件均采用国家知名品牌，以确保整机质量。 本机采用优质不锈钢制作，滚筒一次成型校正，确保其圆整度，五香牛肉滚揉机批发，运行平稳、无噪音。
滚揉机卸料操作：
滚揉总时间到后，滚筒将会自动停止，并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖，接着按下卸料按钮，滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转，从而将肉料自行送出，落入接在筒口下面的肉车等容器内，完成了整个工艺流程。
1本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。 2.桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。 3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能 4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。 1.机器在使用前，应用清水冲洗洁净，并空载运转五分钟，五香牛肉滚揉机厂家，检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作正常后可出料，加料完毕上盖。真空泵手动启动，自动停机。 2.按工艺规定滚揉时间自动停机，打开进出料盖，点动出料按钮，筒体正转即可自动出料。 3.每次滚揉工作结束后，须用清水冲洗干净，并按出料按钮筒体正转，放尽污水，以保证筒体内不存在留残物。
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