冷却系统由
槽体、输送传运装置、变速箱和网压装置等组成。槽体由内胆、框架、溢流接口、进水接口、排污接口及清扫门等零件组成。与水接触部分均采用不锈钢材料制造。
输送装置由主传动轴、链轮、链条、网带、张紧滚轴、轴承座等零件组成。除网带采用不锈钢外，乡巴佬鸡爪巴氏杀菌机品牌，其余均为黑色材料。变速箱由机架、箱体、变频调整电机、轴承
座、齿轮、减速器、链轮、链条等零件组成。网压装置结构与灭菌槽上的装置一样。
巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也在不断进步，乡巴佬鸡爪巴氏杀菌机，加热降温原理有压缩机和水循环两种，相比之下水循环要比压缩机的效率高，
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