斩拌机的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后，都应该进行有效的清理工作，通常我们采用一定量的清洗剂，渭南斩拌机，沾水使用，使用刷子或者其他合适的工具进行清洗，在初次清洗结束后，我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质，保持斩拌机内的干燥。斩拌机用法：将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。
清洗
为了避免机器损坏并保证机器卫生清洁，在每个工作日清洗，千叶豆腐专用高速斩拌机，清洗液要符合安全卫生标准的要求。注意防止操作旋钮进水，保证紧示标志清晰。
四注意
1 转锅内保持清洁，严禁放置杂物。
2 启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。
3如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载，HB-125型变频高速斩拌机，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。
4为了避免转锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。
5注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。
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