灭菌锅又名蒸汽灭菌器，可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，粽子灭菌釜，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，粽子灭菌釜种类，排气阀，安全阀，电热丝等组成。
b 必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，粽子灭菌釜型号，影响灭菌效果；
c 灭菌完毕后，粽子灭菌釜价格，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖；
1. 设备配有正规压力容器手续壹套。
2. 订购本设备派技术人员免费上门指导安装调试，培训员工。
用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程，并严格执行。杀菌锅安全操作规程至少应包括：
（1）杀菌锅的操作工艺指标及限额工作压力，限额工作温度。
（2）杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。
（3）生产运行中应重点检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。
（4）设备停用时的保养方法。
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