一、夹层锅特点：
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，蘑菇酱夹层炒锅价格，外形美观，安装容易，蒸汽可倾夹层锅，蘑菇酱夹层炒锅功能，操作简单，
二、技术参数：
⒈容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L.
⒉结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
1、 安装时，应检查产品与附件外观是否完好，在运输过程中产品和零部件是否损坏，检查电控件及电源线是否连接是否牢固，如有丢失和损坏，请及时与本厂联系。
2、 产品出厂前已经进行性能测试，所以零部件已安装调试好，用户不得随意更改。
3、 三相交流电的引入线一定要符合设备的功率要求，必要时请安装漏电保护器，设备接地要良好。
4、 电气连接要符合要求，配电箱不要进水受潮，控制线路不得随意更改。
5、 加热温度由用户自己设定，但不得超过设备设计值，加热过程自动控制（建议设备使用温度在200℃左右）。
6、 设备属于完全无压设备，加热时锅体上部的排气阀一定要打开，以免加热后导热油体积膨胀造成事故。对加油口及排气口使用时应注意，避免夹层内导热油混入水而影响使用。
7、 使用过程中，要经常检查导热油的消耗量，宁波蘑菇酱夹层炒锅，导热油随着设备的使用会消耗的，一般情况下半年就要补充一部分，补充到内外锅连接焊缝处往下15公分以下的位置就可以。导热油脏后应及时更换，电热管至少应每隔4个月清理一次附着在上面的油污，以免因积碳造成传热不良而损坏。
更换导热油时请选择导热油标号300＃以上的优质油品。
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