滚揉的转速:滚揉机是不停的在转动，翻动桶内的肉食，适合速度可以保证滚揉产品的效率，通常情况下我们建议将转速在10-12转之间，肉类嫩化腌制机哪家好，但是，肉类嫩化腌制机型号，根据不同的产品的需要调动。
目前市场上的型号区分主要是根据其容积来区别，根据鼎凤源通用标准主要有50L型、100L型、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。每种型号的加工量是多少呢？300L（升）1升=1公斤，金华肉类嫩化腌制机，标准加工量按照滚揉机300L的70%容积算300LX 70%=210公斤。
滚揉机性能简介：
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，舟山火腿滚揉机，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，肉类嫩化腌制机图片，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，火腿滚揉机厂家地址，防止切片时产生破碎 ，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。
设定滚揉总时间、连续滚揉或间歇滚揉间歇时间，滚揉同时抽真空反转滚揉；正转出料。
该设备广泛应用于肉类、调味品、蔬菜等食品企业。
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