在底部放油装置处，安装3/4球阀（耐高温300℃），当需要放油时可打开此球阀，这样可以使放油更方便。
夹层锅要经常注意整台设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足应立即补充，对夹套和锅盖上等部位的电热棒、电器仪表等要应定期检查，如果有故障要及时调换或修理，设备不用时，一定要用温水在容器内外壁全面清洗，经常擦洗锅体，保持外表清洁和内胆光亮，达到耐用的目的。
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当导热油开始加热时要把进油油壶装置拆下，并打开排气球阀，加热完毕后关闭排气球阀，摇动手柄翻锅倒料即可。将进油油壶装置作为配件使用，熟食蒸煮夹层锅批发，加油时将加油装置与排气球阀相连接使用，加油完毕将其拆下。
电加热导热油夹层锅系列由立式夹层锅、立式搅拌夹层锅、可倾夹层锅和可倾搅拌夹层锅组成。
以液化气为介质，熟食蒸煮夹层锅价格，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，锅体为不锈钢制造符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜、肉类等食品的加工及日用化工、制药等行业.
可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，熟食蒸煮夹层锅哪家好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的咬合处，注入适量润滑脂。
可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
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