如何控制油炸机的油温和火候？
用油炸机炸制食品时，需要控制好油温和成品的火候，油炸就是使制品通过油炸成熟的一种方法。炸制食品不仅应严格掌握火候、油温、炸制时间等因素，还应注意到制品原材料情况，品种大小、厚薄、受热面积的大小等因素。
如油温过高，会使制品表面很快他焦糊变色，内部却不熟；如油温过低，炸制过程既费油又延长了炸制时间，易散碎而且色泽不好，吃口发哏。有些制品的火力要先低后高，有的则需要先高后低，油炸单机，因此油炸的操作过程较为细致复杂。
炸制时，油要保持洁净，如油中水份未靠净，炸制时会出现泡沫和跑锅现象；油温的控制和调整有多种办法：油温高时应采取降温措施控制火源，添加凉油，或者加大生胚原科投入量。
油炸机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，蚕豆油炸机，节油效率毋庸质疑。先进高效的加热系统更大限度的防止了能源浪费，节约大量的能源支出。
油炸机有电加热。气加热等多种方式，一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，完全改变了激进油炸设备的结构，从根本上解决了激进式油炸机的弊端，可同时炸制各种食物，天津油炸机，互不串味，一机多用，。
蚕豆油炸机|天津油炸机|山东诸城市超越机械厂由山东诸城市超越机械有限公司提供。蚕豆油炸机|天津油炸机|山东诸城市超越机械厂是山东诸城市超越机械有限公司（www.wfcyjx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：田经理。