油炸设备就是对食物进行油炸处理的机器，油炸机厂家认为它是以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸等先进技术，全自动油炸机，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，薯片油炸机，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
油炸机采用先进的机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，油炸机，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一，自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。
油炸机使用先进高效的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。
油炸机对提高产能、减少人工、降低生产成本有显著效果；采用高低温油结构，残渣不会被烧焦，油炸机出售，从而延长炸油的使用寿命；燃烧器采用进口技术，升温速度快，能源可选用液化气或天燃气。
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