电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），zuigao可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
夹层锅在中药行业的应用已经有很长时间，德尔机械生产的夹层锅，经过多年的市场检验，完全符合医用夹层锅的卫生条件、技术条件、安全条件等，现有客户遍布各大连锁药店，私人医院等。
蒸汽夹层锅具有受热面积大，蒸发快以及液体静压小等等的特点，现在已经被广泛应用于中药的浸泡、混合、蒸煮，相比传统的铁锅，食品级不锈钢夹层锅，在安全性能上，卫生条件上以及技术上都有很大益处。
中药夹层锅炮制中药材，既可以作为中药蒸煮的专用设备，不锈钢电加热夹层锅型号，可以一锅多用，节省医疗成本。同时夹层锅安装简单，操作方便，安全性能高，使用寿命长，工作效率高，成本低，清洁方便，实用卫生，是医疗企事业单位在炮制药材时的不二选择，但是需要注意的一点是，中药夹层锅不能用来炮制何首乌。
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