斩拌机在绞肉馅以及搅拌肉馅中经常被使用到，福建斩拌机，因为它的高效性以及实用性。斩拌机有什么特点呢？采用变频技术，刀速调整范围大，斩拌机供应商，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到较好的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，斩拌机型号，较大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
斩拌机是运用斩刀高速旋转的斩切作用将肉制品、蔬菜、辅料等产品斩切搅拌，可以斩切成为肉泥、馅料等产品，斩拌机供应厂家，在斩切过程中可以将冰片、水、辅料加入其中；冰片的作用是保持肉制品的温度，减少肉制品在斩切过程中由于速度过快导致的温度提高。
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可以把原料肉斩成拌细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
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