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横轴搅拌炒锅:
产品受热面积大、热效率高、加热均匀、物料升温快、加热温度容易控制等特点。
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真空横轴搅拌炒锅是一种新型的炒锅,真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,卧式馅料搅拌炒锅厂家直销,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。
设备性能:
1、全封闭槽形锅体,夹套采用蒸汽加热,受热面积大,热效率高。
2、无段调速,搅拌器与锅体多个地方接触刮壁翻滚物料,使搅拌充分无死角。
3、物料经铂热电阻传递温度,由数显温度表显示,数据直观。
4、锅体的开盖卸料复位采用液压机械传动控制,操作方便。
5、采用先进的传动与机械密封结构,使传动部件与锅内充分隔离,确保锅内食品洁净卫生。
设备型号:设备图片:
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