真空滚揉机是在真空状态下，鱼肉滚揉机型号，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，河南鱼肉滚揉机，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，鱼肉滚揉机价格，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，鱼肉滚揉机厂家，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。 增强肉的结着力、增强产品弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
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