氯化钙是一种无机盐，其中，吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，精制氯化钙批发，易溶于水，同时放出大量的热，能溶解于如醇类的有机溶剂等。在啤酒生产过程中，加入氯化钙有那么影响呢？
加入氯化钙能够促进负电荷的蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的，较大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值，贵州精制氯化钙，保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质和草酸根等。
其中，钙是啤酒酵母生命活动所必须的矿物质元素，钙离子可以促进酿酒酵母的生长，低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应，钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收，与细胞壁蛋白结合，减轻不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。另外，在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。
在啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙，精制氯化钙价格，同时了解氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响，合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。
氯化钙要想制造成颗粒形态可采用高塔造粒设备进行生产，生产流程如下：
一、加热：将片状的氯化钙进行加热，直至完全融化变成液态。
二、喷洒：将液态的氯化钙喷洒进高塔造粒设备中。
三、坠落：喷洒进造粒塔之后液态氯化钙由于重力作用从塔顶坠落。
四、结晶 :液态氯化钙在坠落的过程中会与空气产生摩擦，然后经过结晶形成颗粒状的氯化钙。
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