酱油的成分中有呈苦味的物质存在，酱油粉，但苦昧在酱油合成中被改变了味道，苦味消失。
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，酱油粉走势，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
潍坊市居康食品股份有限公司主要供应酱油粉、酱油、酱类、醋、味极鲜等。
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