连续灭菌的基本设备一般包括:
①配料预热罐，将配制好的料液预热到60-75℃，以避免连续灭菌时由于料液与蒸汽温差过大而产生水汽撞击声;
②连消塔，连消塔的作用主要是使高温蒸汽与料液迅速接触混和，食品连续无袋式灭菌线效果，并使料液的温度很快升高到灭菌温度(126-132)℃;
③维持罐，连消塔加热的时间很短，光靠这段时间的灭菌是不够的，临沂食品连续无袋式灭菌线，维持罐的作用是使料液在灭菌温度下保持5-7min，食品连续无袋式灭菌线质量，以达到灭菌的目的;
④冷却管，从维持罐出来的料液要经过冷却排管进行冷却，生产上一般采用冷水喷淋冷却，冷却到40-50℃后，输送到预先已经灭菌过的发酵罐内。
启动灭菌，食品连续无袋式灭菌线参数，灭菌的压力、时间及温度可根据客户要求调整。 整个过程全自动控制，避免了传统工艺中杀菌时间长、灭菌不均匀的弊端，可在40~60分钟完成灭菌工作。
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