葫芦条烧肉的做法：干葫芦条用温水泡软，不要泡透，38cm干瓢段，油烧六、七成热，肉下锅翻炒变色，放糖炒色，炒至琥珀色放葱姜，放酱油、料洒、调料包，放热水沫过肉2厘米，大火开锅小火慢炖，炖至六成熟放葫芦条下锅，要少放盐或不放，优质干瓢段，汤会被葫芦条充分吸收，不然会咸。这可是一道很美容的菜品。
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干瓢是指的葫芦，又称葫芦壳、抽葫芦、壶芦等，既可入药又可食用，还可用做水瓢、酒具等。葫芦条是甜葫芦(即食用葫芦)的干品，含有大量营养成分，如糖、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、锌、钾、锰、磷、铜等。微量元素含量要高出一般蔬菜许多倍，保证了人体骨骼、牙齿和脑的生理活动。
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干瓢的由来很奇特，它原来不是专指用葫芦对半剖开制成，干瓢段价格，并且一种取水器具称为葫芦瓢。后来也有用木头和金属或塑料等工具制作而成的一种工具，干瓢段，这样类似于器具的工具统称为干瓢。由于葫芦瓢的用途已经在生活中越来越小，在一些村庄里已经很少会有人来种植这种葫芦。但干瓢还是底层人谋生和活命的专用工具，单凭这些瓢的历史作用就已经极为重要。
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