有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），高温灭菌釜，任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。
根据不同食品对灭菌条件的要求，自动高温灭菌釜，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到较小限量，以尽可能完美地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在较佳状态下进行调理灭菌。精准的杀菌温度（±0.1℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。
1、锅内热分布均匀热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，设置在每一层托盘之间，因此可得到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中，连续喷淋水，使罐内温度在杀菌过程的所有阶段始终保持非常稳定，保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至较低限度。 2. 控制系统 A、所有时段均由传感器和阀门自动控制。 B、压力和温度呈数字化显示。 C、采用记录仪记录温度和压力变化曲线。 D、压力传感器、温度传感器、PLC、人机界面等使用进口部件。
高温灭菌釜_【行业推荐】_海产品高温灭菌釜由诸城市日通机械有限公司提供。高温灭菌釜_【行业推荐】_海产品高温灭菌釜是诸城市日通机械有限公司（www.rtjx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：杨敏。
