电源：接足够功率三项四线和设备外体地线，电源务必配备漏电保护。
电加热粽子蒸煮锅以电加热为热源，晋中不锈钢蒸煮锅，具有受热面积大、热效率高、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 按结构形式分为：固定式、可倾式 带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，不锈钢蒸煮锅直销处，方便拆装与清洗。
带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，不锈钢蒸煮锅材质，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 也常用于食堂饭店骨肉熬制、卤煮等工作。
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