使用油炸机要养成良好的油炸习惯：
1、控制适合的温度：油炸时需依食物的特性调节油温，油温过低则食物易成糊泥状，且炸熟后较油腻；若油温较高时，油炸裹粉生产线供应，食物的外层呈焦黑状，内部则尚未熟透。
2、少量油炸：由于食物材料刚下锅时油温会稍微降低10—15度左右，因此若是油锅中一次放入过多的食品材料将会使油温急速下降，油炸裹粉生产线哪家好，无法炸出酥脆的食物，分批放入，湖南油炸裹粉生产线，让同一批食物同时起锅，油炸裹粉生产线销售，才能控制成品的油炸程度。
3、沥乾水分防止油爆：油炸的食物材料需将表面水分沥乾再下锅，可防止发生油爆。如果食材表面带有一定的水分，在材料下锅后立即盖上锅盖，待爆裂声变小后再稍微掀起锅盖将材料翻动以避免烫伤。另外，由于水分会破坏油的品质，故存放油时需避免掺杂到水气。
油炸机的保色作用采用真空油炸油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低，油炸机食品不易褪色变色褐变可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。但是对于油溶性色素，如类胡萝卜素的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在油炸前应对原料进行预处理，油炸机以保持色素的稳定。
油炸裹粉生产线哪家好,超越机械,湖南油炸裹粉生产线由山东诸城市超越机械有限公司提供。山东诸城市超越机械有限公司（www.wfcyjx.com）为客户提供“清洗机,油炸机,巴氏杀菌线,新型节能烘干机”等业务，公司拥有“超越”等品牌。专注于机械加工等行业，在山东 潍坊 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：田经理。
