煤气夹层锅
夹层锅从加热方式上，可以分为电加热导热油家夹层锅|燃气夹层锅|蒸汽夹层锅，以及近年来刚刚兴起的电磁夹层锅。
电加热导热油夹层锅，需要以导热油为介质，进行热传递，蒸汽夹层锅需要有蒸汽锅炉，电磁夹层锅节能效果好，但是就目前而言，夹层锅本身成本不高，电磁是重头戏，如果不是物料有特别要求，不建议客户选择电磁夹层锅。
燃气夹层锅，正常来讲值得是天然气，豆腐夹层锅多少钱，但是如果客户有要求，豆腐夹层锅哪家好，液化气、煤气也是可以用的。
大夹层锅
一般来讲，我们需要根据客户每天的产量，来制定夹层锅型号方案，可倾斜式夹层锅从可定制100L-600L，普通夹层锅大可定制1000L，1200L，客户可提前告知我们每天的产量，我们给客户提供两个或以上备选方案，可供选择，我们提供的方案不一定是最hao的，但是一定是最适合客户实际情况的，有利于客户发展的。
很多客户会询问，有没有比较大的夹层锅，因为想一锅出更多的量，这样看起来比较节省时间，节省人力、物力，事实上，豆腐夹层锅型号，夹层锅容积大，相应的开锅时间就会拉长，物料搅拌的效果也会受到一定的影响，我们通常会建议，太原豆腐夹层锅，客户选择常规100L-600L的夹层锅，如果产量实在是大，可选择多台。
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