浸糖锅的优势:
1)浓缩用作结晶操作的处理;
2)真空用作抽负压浸糖的处理;
3)提高产品质量;
4)减少产品的重量和体积,便于运输;
5)提高产品的保藏性。
浸糖锅注意事项:
1)要密切注意罐内沸腾情况和罐压力,使罐内保湿微沸状态,防止罐内压力过高将入孔门胶垫挤出,使液体喷出。
2)减压浓缩时特别是比重较大时,注意观察罐内泡沫情况,及时调整蒸汽压力,并开启放空阀消泡,防止液体进入冷凝器。
真空浸糖罐概述:
真空浸糖罐又称为真空浸糖锅,是应用在果脯蜜饯等食品浸糖工艺中的一种不锈钢容器,是真空浸糖机组中的渍渗主罐。用户可以单独选购真空浸糖罐,也可以选购成套机组。
真空浸糖罐基本原理:
设备利用真空的作用,将果肉中的气体排出,解除真空后,糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间,新型果脯蜜饯浸糖锅,从而达到gaoxiao的浸渍效果。
真空浸糖罐结构规格:
罐体容积:有100L、200L、500L、1000L、2000L等规格可定制;
加热形式:根据用户实际情况可做蒸汽加热或导热油电加热;
真空度:-0.08MPa
浸糖锅的出现为许多食品厂家解决了浸渍上的问题,节约了时间,提高了效率,得到了客户的一致好评,中润机械专业生产浸糖锅欢迎广大客户参观试机!
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