油炸机全程自动控温，油炸时间可任意设定，机械自动除渣，自动补油。根据炸制的产品不同，可选用单层或双层网带，网带运行速度可调，此设备广泛应用于肉制品，肉块、炸鸡翅、锅巴、水产、蔬菜、面食等油炸食品加工。
油炸机机器：
1.分组加热：根据设备尺寸的不同，设备分4组——10组加热不等，设备使用初，可全部打开持续加热，后续可单独开，来达到节省能源的目的。
2.用电量小：分组加热避免了能源的浪费，麻辣鸡胗油炸机品质至上，节约电能。
3.容油量：希源机械油炸机容油量小，避免了传统油炸机中很大部分炸油的浪费，节省成本。功率：设备容油量与功率是一致的，福建麻辣鸡胗油炸机，节省电量，降低使用成本。
4.自动清渣：残渣自动清理，通过底部刮渣的形式刮出油底部的残渣，延长炸油的使用周期和使用寿命。
5.自动补油：全自动电热油炸机新品上市外面可配备储油罐，作用有二：一是起到储存油的作用，清洗设备方便；二是实现自动补油的效果，减少人工；
6.独立电控：设有独立电控面板，方面操作，避免竖行操作的弊端。
7.网带结构：设备配有双层网带：下层为输料网带、上部为压料网带。（设备结构根据客户炸制产品的不同定制）
8.设备结构：希源机械电加热油炸机为全油+过滤结构，配有自动过滤和自动补油两套管道、装置。自动过滤装置过滤掉油炸机中大的残渣，麻辣鸡胗油炸机材质保障，避免炸油酸化、变黑，延长炸油使用周期，减少换油频率；自动补油装置与储油罐相连接，当不断油炸过程中，炸油减少至设定位置时（此精准位置由浮游表或气动装置控制），通过油循环泵向油炸机内补油。两套管道外部配有保温措施。
油炸机排油烟部分：
1. 排油烟罩用1.5mm不锈钢板拼接，。排油烟罩及排油烟管设有冷凝水排出结构。
加热部分：
1. 电加热，麻辣鸡胗油炸机价格低廉，功率设为160kw，提温速度快。
2. 分三档加热，温度到一定值后，可以关闭一档或两档，节约成本。
3. 两个测温控制点，掌握工作时油炸温度。
4. 采用不锈钢加热管，材质304。
5. 每个测温点的加热管组之间安装控制高压模块。
6. 要求加热管直径16mm。。
7. 通过切断电热管组的断路器可以改变流水线的加热功率。
油炸机电控部分：
电控柜采用不锈钢材料制作，板厚1.5mm，材质为304，设计模块控制。设有急停开关、总漏电保护开关、超温报警、传感器出现故障自动切断电源并报警，设计防干烧系统。使用德力西品牌漏电保护开关、交流接触器，宇电温控仪表，四方牌变频器。
面片油炸机 薄脆油炸机，容油量小、功率小、、安全保护、自动灭火、PLC控制等功能。
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