立式杀菌锅是一种间歇式的杀菌设备，高温熟食杀菌锅厂家，它可用于常压或加压杀菌，高温熟食杀菌锅报价，适用于批量小、品种多的情况。设备实现温度自动记录，加热介质为蒸汽或热水，高温熟食杀菌锅参数，并确保杀菌过程锅内任何一点传热均匀。
该系列杀菌锅为确保安全，采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，龙岩高温熟食杀菌锅，双保险，确保使用安全。该立式杀菌锅可适用于不同包装、不同食物 的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中最通用的杀菌设备。
杀菌锅使用方法
1．用电炉或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。本实验用 1．05kg/cm2，121．3℃，20分钟灭菌。
2．灭菌所需时间到后，切断电源或关闭煤气，让灭菌锅内温度自然下降，当压力表的压力降至0时，打开排气阀，旋松螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。如果压力未降到0时，打开排气阀，就会因锅内压力突然下降，使容器内的培养基由于内外压力不平衡而冲出烧瓶口或试管口，造成棉塞沾染培养基而发生污染。
3．将取出的灭菌培养基放入 37℃温箱培养24小时，经检查若无杂菌生长，即可待用。
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