真空熬糖锅特点
按出料方式可分为立式真空熬糖锅和可倾式真空熬糖锅，按加热方式可分为电加热真空熬糖锅、蒸汽真空熬糖锅、燃气真空熬糖锅，按是否带搅拌可分为搅拌真空熬糖锅和不搅拌真空熬糖锅；
碳钢真空熬糖锅造价比不锈钢真空熬糖锅低；
真空熬糖锅有不锈钢真空熬糖锅和碳钢真空熬糖锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）；
真空熬糖锅采用新工艺生产硬糖的关键设备。它具备了热交换速度快，真空熬糖锅，熬糖周期更短，产品质量好，真空熬糖锅种类，劳动生产率更高等特点。
真空熬糖锅适用于食品厂生产硬糖、软糖、梨膏糖等浓缩生产。本产品具有结构紧凑、操作轻巧、不生锈，经加工的糖液透明度高、糖质纯等特点。该机是食品行业的的优良熬糖设备。
真空熬糖锅熬糖速度特别快加热只需十三分之一秒。
真空熬糖锅可使奶粉混合在一起熬煮，山东真空熬糖锅报价，不变色。
真空熬糖锅二次真空状态下，使糖膏自身的温度迅速下降到真空沸点温度，有利于低焦化温度的物质在超焦化温度下受热浓缩。
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