绿豆芽的营养价值及功效每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，多功能豆芽机，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
功效：
公司依托强大的技术力量支持，丰富的豆芽生产经验，雄厚的信息资源和市场运作实力，有短短几年内迅速壮大，成为豆芽机行业领先的知名企业、产品荣获山东地区多项大奖和三项国家专利。循环水专利解决了东北、内蒙等高寒地区进水温度低耗电量大的问题，也解决了部分水价昂贵地区水耗量大的问题；豆苗机根据人们对保健意识增强，开发出生产各类苗菜的机器，引领了一个豆芽机到豆苗机的发展潮流；淋水系统专利由我公司杨经理、赵经理、机器研发钟厂长结合多年豆芽生产经验研发，充分均匀的淋水保证芽菜产出质量。使用机器无须专人看管，一次调节后不需要更改任何设置，锦州豆芽机，省时省力，豆芽生长效率高。使豆芽生长速度快，外观粗壮洁白，口感好，营养价值丰富等优点。
