主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，汉中金针菇漂烫机，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。
漂烫机特点：1、采用高温，金针菇漂烫机技术服务，短时等特点。2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。3、蛋白质适度变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率>80%，一般可控制在85%~93%，从而提高原料出品率及产品质量。
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