1、油温从0—230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作，并设有止回阀，这样就解决了在加水过程中如果停水，浙江地瓜片油炸机，把油倒流到水管中的问题。
3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。 (特殊品种还设有自动冷却功能)
4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
5、采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50%，半年就可收回设备投资。
6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。
希源机械有限公司主要生产：1、油炸设备系列：油炸单机、半自动油炸机、油炸流水线（自动油炸机）、悬挂式油炸机及滤油机、脱油脱水机、拌料机等配套设备，地瓜片油炸机专业快速，加热方式主要有电加热、煤加热、燃气加热、导热油加热、煤油加热等。包括国际先进的油水混合技术和全油技术。
2、杀菌、清洗漂烫、风干设备系列：巴氏杀菌线、清洗机、蒸煮漂烫机、风干机、洗袋机等
3、辅助设备及配套设备系列：劈半机、压榨脱水机、提升机、振动筛、输送带及薯片薯条成套设备、鱼仔清洗成套设备、洗箱机等。
1、设备主体采用优质不锈钢制作加工，以电为加热能源，地瓜片油炸机定制型号，自动出料、自动控温，可选择使用自动搅拌功能，使炸制的产品均匀，色泽鲜艳，避免产品间的相互粘连；过滤功能，延长炸油的使用寿命，延长换油周期。
2、根据产品的不同，采用全油或油水混合技术，使炸制的产品外观干净美观，色、香、味俱佳，提高了产品质量，安全健康，有利于人们的身体健康。
特点：可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
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