刀片用特质刀具钢锻打线切割加工制造，电机驱动机构布置合理，传动部分由皮带和摩托链条二级变速。切割槽一侧采用自动侧压机构。
黄焖鸡切块机采用全不锈钢材质，表面经过抛光拉丝处理，容易清洗保养。
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黄焖鸡米饭在全国各地均有加盟店，其口感鲜嫩色泽诱人，汤汁浓郁，受到了全国各地人民的一直好评。鸡肉是人类膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源，黄焖鸡的原料采用上等的鸡腿料，切成块状然后经过烹饪变成我们的餐桌美食。
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通过安装组合刀具 可将鸡、鸭、鱼、排骨、猪蹄、羊蹄等原料切成不同规格的块、段、条等形状。切剁长度可在20-50毫米范围任意进行调节，大刀模拟手工切块原理、用于主复式机构，间歇送步进，切出来的成品组织完好没有废料
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