干瓢有很高的营养价值，它含有多种维生素、葡萄糖及果糖，还含有钙、锌、钾、磷、锰、铜等多种元素和多种氨基酸，其组织细密、口感绵软、鲜嫩。干瓢是用瓠瓜作为原材生产加工的一种日本料理食材。“瓠瓜”夏季上市。因其味甜，且含有大量的蛋白质、糖分、有机酸和各种维生素，深受人们喜爱。
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干瓢就如核桃一样， 没去青皮的核桃，怎么使其玉化呢？葫芦也一样。盘带原皮的葫芦，只能盘玻璃浆，干瓢哪家好，就是瓷。而不能使它好象去了表皮的葫芦皮那样变磁化以及感觉皮透出一种晶莹剔透的感觉， 所以文玩葫芦其实就是去了表皮的葫芦。刚摘下来的葫芦要放置一段时间，不要急于去皮，防止抽，干瓢批发，手捻一周后能去皮，大葫芦要半个月才能去皮。去皮的时候直接用刀（不能锋利），优质干瓢，塑料尺，各种卡片等直接刮就可以了，一定要刮净，再用厨房用的钢丝球轻轻擦拭一遍就可以了。
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干瓢中葫芦的分类：大葫芦果实下部圆大，直径25—30厘米左右，上有一粗短的柄，皮厚1—1.5厘米。这种葫芦个头很大，嫩时皮质白嫩，是农家的佳蔬，有多种吃法。成熟后皮质坚实，锯成两半，作舀水的“瓢”。青州市东风农产品有限公司 ，干瓢，欢迎新老客户前来选购。
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