开沟培土机的主要工作部件分为锄铲式和回转式两大类。其中，园林开沟机，锄铲式应用较广，山药开沟机，按作用分为除草铲、松土铲和培土铲三种类型。开沟培土机培土铲:用途是培土和开沟起垄。按工作面的类型可分为曲面型和平面型两种。
除草铲:除草铲分为单翼式、双翼式和通风式三种。
松土铲:松土铲用于作物的行间松土，它使土壤疏松但不翻转，松土深度可达13-16厘米。
开沟培土机是指对土壤进行浅层翻倒、疏松表层土壤。
开沟培土机目的：主要是松动表层土壤，一般结合除草，果树施肥开沟机，在降雨、灌溉后以及土壤板结时进行。在北美苗圃业，开沟机，田间栽培大苗多采用中耕锄草，即起到松土结合除草作用，又避免使用除草剂对环境的污染。
开沟培土机作用：是作物生育期中在株行间进行的表土耕作。可采用手锄、中耕犁、齿耙和各种耕耘器等工具。中耕可疏松表土、增加土壤通气性、提高地温，促进好气微生物活动和养分有效化、去除杂草、促使根系伸展、调节土壤水分状况。
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