二，使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力，大型真空滚揉机直销，提高肉的弹性
4.增加保水性，提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
三，梅州大型真空滚揉机，技术参数：
真空滚揉机型号
YB-100L
外形尺寸
1040*650*900（mm）
筒体尺寸
600*700（mm）
容量
100L
380V/50HZ
减速机功率
0.37kw
真空泵功率
0.75kw （上海Zd-20）
真空度
0.04-0.08mpa
滚揉转速
7r/min
处理能力
40kg/次
诸城兴达食品机械有限公司位于山东省诸城市，是一家集食品机械开发、制造、技术咨询及服务于一体的专业制造商。产品销往全国各地。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，大型真空滚揉机价格，节能高效。
滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。
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