适用范围；肉串、鱼类、全鸡、鸡腿、豆腐、虾片、虾条、肉块、鸡块、薯条、薯片、花生米、蚕豆、麻花、油条、蔬菜等等。
本机可实现自动出料，自动搅拌，自动控温的功能。采用新技术和先进工艺制造，自动控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养，不锈钢油炸锅的价格，利用“油水分离”的原理，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长时间使用，抚州不锈钢油炸锅，不会变黑。一机多用，可连续油炸各种食品，不串味，无油烟，保证操作人员的身体健康。
油炸机的出现，人们开始接受油炸食品。油炸工艺的技术关键是控制油温和热加工时间，鱼豆腐不锈钢油炸锅，不同的原料，其油炸工艺参数不同。一般油炸的温度为100—230℃，根据原料的组成、质地、质量和形状大小控温控时油炸加工，可获得优质的油炸食品。那么油炸机在技术上有什么要求呢？
1、油炸机的电路控制系统应安全可靠、动作准确，各电器接头应联接牢固并加以编号；操作按钮应灵活，并有急停按钮；指示灯显示应正常，应符合GB5226.1的要求；油炸机内的导电线不得裸露。
2、温度控制，油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃；油炸机的导热介质温度升速≥6℃/min。
3、油炸机壳体温度≤45℃。
4、烹炸食品合格率应≥80%.合格品品质应符合GB16565-2003标准要求。
5、动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。
6、外观质量，表面处理的零件应色泽均匀，酒鬼花生不锈钢油炸锅，无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。
7、安全防护，油炸机应有安全防护装置，要加贴警示标志.特别要防止烫伤、防火、防漏电。
8、油炸机应符合GB16798《食品机械安全卫生》的规定。
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