山东创美机械科技有限公司专业生产真空横轴浸渍机
糖腌渍法糖腌渍法是用高浓度的糖腌渍食品，常用于水果制成果脯保藏。原料是蔗糖，因它渗透压低，桂花酱真空横轴卧式夹层锅厂家地址，只有用高浓度才可抑制细菌生长，如浓度低于70%就不能抑制肉毒杆菌和酵母菌，果脯腌渍浓度蔗糖浓度是大于70%。常食用的有各种果脯、蜜饯、果酱和蜂蜜。腌渍食品不仅可以打破食用的季节限制，也让人们能享用到食品丰富多彩的风味，使生活过得有滋有味。
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在食品加工中，常用的浸渍方法有糖渍和盐渍两种，经过糖渍或者盐渍处理的食品可以增加风味，经久贮存的效果。因为当糖渍或者盐渍液渗入食品细胞内时，由于渗透压的作用，微生物无法生存，并且由于渗透压的脱水作用，使食品的水分活度降低，抑制了微生物的生长繁殖，延缓酶促褐变和非酶促褐变的进行，减少食品营养成分的破坏。
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