行星搅拌炒锅规范操作步骤：
1、 开机前检查
（1） 检查机体所有禁固螺栓是否松动，将油脂根据注油孔加入各个润滑部位，检查链条松紧是否适中。
（2） 电机瞬间启动，观察运转方向是否正确（俯视为顺时针方向）。
2、 开机
（1） 将适量原料装入锅内。
（2） 打开燃气（蒸汽）管道阀门，自动点燃火焰。
（3） 启动搅拌电机。
（4） 工作过程中根据实际情况适当调整火焰（蒸汽）大小及搅拌转速。工作时蒸汽压力不能超过工作压力0.49Mpa。
传统的电热圈加热的方式是通过接触式传导方式把热量传到锅体上，只有紧靠在锅体表面内侧的热量才能传到锅体上，这样外侧的热量大部分散失到空气中，电磁熬糖不锈钢夹层锅，存在着热传导损失，并导致环境温度上升。另外电阻丝加热还有一个缺点就是功率密度低，在一些需要温度较高的加热场合就无法适应了。电磁加热技术是通过电磁感应原理使金属锅体自身发热，并且可以根据具体情况在锅体外部包裹一定厚度的隔热保温材料，这样就大大减少了热量的散失，提高了热效率，因此节电效果十分显著，可达30%～75%。因为电磁加热圈本身并不发热，而且是采用绝缘材料和高温电缆制造，所以不存在着像原电热圈的电阻丝在高温状态下氧化而缩短使用寿命的问题，具有使用寿命长、升温速率快、无需要维修等优点，减少了维修时间，降低了成本。现已被制造加工工业广泛使用，大大的降低了企业的生产成本。
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