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      氯化钙型融冰雪清洁剂的应用实例:2001年12月用于呼和浩特市主干道新华大街。雪初,用18%左右的溶液直接喷洒于路面上,雪的厚度为5~8cm,温度为-11度。由于路面温度较高,表面第一层雪很快融化,厦门无水氯化钙,但随着雪加大加厚,初始融化的雪水便在路面上形成了一层薄冰,其后的雪落在这层薄冰上,习惯的铲雪只能铲除浮雪,不能解决路面打滑的问题,对交通造成了极大的危害。当把融雪剂喷洒到路面上0.5小时后,雪全部融化。第二天又在汽车将雪压实的路面上喷洒融雪剂,结果在1.5小时内全部融化,效果非常明显。


氯化钙是一种无机盐,其中,吸湿性极强,暴露于空气中极易潮解,无水氯化钙用途,易溶于水,同时放出大量的热,能溶解于如醇类的有机溶剂等。在啤酒生产过程中,无水氯化钙供应商,加入氯化钙有那么影响呢?

加入氯化钙能够促进负电荷的蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的,最大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值,保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质草酸根等。

其中,钙是啤酒酵母生命活动所必须的矿物质元素,钙离子可以促进酿酒酵母的生长,低浓度时呈正效应,高浓度时呈负效应,钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收,与细胞壁蛋白结合,减轻不良环境对酵母细胞的影响,抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。另外,在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。

啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙,同时了解氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响,合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。


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