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包装机:包装薯片薯条。
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准备一圆底锅一半球状漏网,炸薯条的油可以用大油也可以用花生油,是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时,油不可以太热,太热易将薯条炸糊;油也不可以太温,薯片设备生产厂家, 容易炸硬了。取一支筷子,竖着插到锅底,有气泡和油花顺着筷子向上翻时,油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的,利杰薯片设备,屡试不爽。
炸薯条有个诀窍:同炸同起。开炸时要一起放,薯片设备供应商,铺满锅面就行,宁少勿多,让每个薯条都泡在里面,乐山薯片设备,也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。番茄酱也可。
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