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导热油夹层锅

夹层锅从热源上来分，食品夹层锅型号，可以分为电加热夹层锅、燃气加热夹层锅以及蒸汽加热，电磁加热夹层锅。

其中电加热，不是直接用电加热，而是用导热油为介质，因此也叫导热油夹层锅。保温效果更好。导热油夹层锅常规100L-600L的都可以做，如果客户产量大，也可以按需定制。

德尔机械导热油夹层锅，出厂会加好导热油，真正做到为客户着想。

刮边夹层锅

带搅拌夹层锅适合一切在蒸煮过程中需要搅拌的物料，搅拌可以使物料在蒸煮的过程中充分混合，并且可以促进物料均匀受热。

搅拌也可以分为两种，一种是普通搅拌，食品夹层锅哪家好，一种是刮底刮边搅拌。

一般的物料搅拌，用普通搅拌就可以，海南食品夹层锅，在蒸煮的过程中不带有粘性，不会出现粘锅的现象，比如熬粥，煮骨头汤等。

但是还有很多物料本身带有粘性，或者受热之后会变粘，在加热的过程中，会粘在锅底和锅边，食品夹层锅价格，造成糊锅粘锅，这种无聊就需要刮底刮边搅拌，比如火锅底料、月饼馅料、红糖等等，这些物料在加热的过程中，极易糊锅粘锅，zui好选用刮底刮边搅拌。

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附普通搅拌图片。

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