本产品以导热油为热源，具有受热面积大，热效率高，升温时间大约在30分钟左右。
加热均匀及加热温度易于控制等优点。
该系列设备主要由锅体、可倾架体、搅拌系统、电加热系统、传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
行星搅拌夹层炒锅搅拌特点
该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
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该设备从控制方式上分为两种：全自动液压控制；半自动控制。
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