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产品详情


诸城市希源机械有限公司设备采购流程:

 1.电话建立交流,薯片加工机器,提交参数要求及确定选型(设备的配置可根据用户的实际要求进行定制,确保经济实用)。

  2.确定价格。因考虑到用户选择的配置不同及全国各地物流价格差异,价格可议。

  3.签订工业购销合同,咨询鲜薯条薯片加工机器多少钱一,保障双方的合法权益(合同一式两份,邢台薯片加工机器设备,必须经双方加盖合同专用章)。

  4.付款及发货。买家需要支付货款的40%作为定金,剩余货款提货前付清。买家需提供详实的收货地址,以保证我们能够及时准确的将您所需的设备送达贵公司。

  5.到货验收。到货后用户应及时清点收货清单和查看设备外观是否有缺陷(我公司发货时设备外观及性能都经过严格检查,主要考虑物流运输因素)。确认无误后,付清余款方可提货。

6.完成交易。




希源油炸薯片薯条成套设备工艺流程

鲜薯检选→清洗→去皮→切条或切片→漂烫→干燥→油炸→预冷→速冻→包装→冷冻

(1)鲜薯检选:选择外观无霉烂、无虫眼、无变质、芽眼浅、表面光滑的土豆,剔除绿色生芽、表皮干缩的土豆。

(2)清洗去皮:为了提高生产能力、保证产品质量,宜采用毛辊清洗去皮机,清真薯片加工机器价格走势,去皮干净,不增加原料消耗。

(3)切条(片):去皮后的土豆用水冲淋,洗去表面粘附的土豆皮及残渣,然后用输送带送入切片机切成条或片,产品的厚度应符合质量要求。一般为1.5~2.Omm,土豆条一般选择3mm左右。

(4)漂洗和热烫:漂洗的目的是洗去表面的淀粉,以免油炸过程中出现产品的粘结现象或造成油污染。热烫的目的是使土豆条(片)中的酶失活,防止酶促褐变产生而影响产品品质。

(5)烘干:烘干的目的是除去土豆条表面多余的水分,从而在油炸的过程中减少油的损耗和分解,同时使漂烫过的土豆保持一定的脆性。应注意烘干温度及烘干时间,保证薯条的品质及含水量。

(6)油炸:干燥后的土豆条经提升机进入油炸机|油炸流水线进行油炸,油温控制在170~180℃,油炸时间为lmin左右。  

(7)速冻:油炸后的产品经预冷后经入速冻机速冻,速冻温度控制在-36℃以下, 保证土豆产品的中心温度在18min内降至-18℃以下。

(8)冷藏:速冻后的土豆成品应迅速装袋、装箱,然后在-18℃以下的冷冻库内保存。

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