夹层锅使用注意
1、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，商用豆制品夹层锅，夹层锅，冷凝水出口处的截止阀，豆制品夹层锅供应商，如装有疏水器，昌都豆制品夹层锅，应始终将阀门打开；如无疏水器，豆制品夹层锅生产基地，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
2 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，夹层锅好，建议采用熟菜油；
夹层锅分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
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