刮边夹层锅
带搅拌夹层锅适合一切在蒸煮过程中需要搅拌的物料，搅拌可以使物料在蒸煮的过程中充分混合，并且可以促进物料均匀受热。
搅拌也可以分为两种，一种是普通搅拌，一种是刮底刮边搅拌。
一般的物料搅拌，用普通搅拌就可以，在蒸煮的过程中不带有粘性，不会出现粘锅的现象，比如熬粥，煮骨头汤等。
但是还有很多物料本身带有粘性，或者受热之后会变粘，阳泉化糖夹层锅，在加热的过程中，会粘在锅底和锅边，造成糊锅粘锅，这种无聊就需要刮底刮边搅拌，化糖夹层锅价格，比如火锅底料、月饼馅料、红糖等等，化糖夹层锅型号，这些物料在加热的过程中，极易糊锅粘锅，zui好选用刮底刮边搅拌。
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附普通搅拌图片。
夹层锅 从加热方式上可以分为，蒸汽夹层锅、燃气夹层锅、电加热夹层锅。
电加热夹层锅，顾名思义就是采用电为热源进行加热，但是中间 需要以导热油为介质进行热传递，所以又称为 电加热导热油夹层锅。
电加热导热油夹层锅，具有操作简单、使用安全，最重要的是在加热的过程中可以控温，化糖夹层锅厂家，这样能够有效的保证物料的口感跟质感，能够有有效的贴切食品加工工艺要求。
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