工作原理： 是指低于100摄氏度的杀菌方式。适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫、杀青等。巴氏杀菌机杀菌温度可以自由设定。在可调范围内，卤蛋巴氏杀菌机型号，时间可调。通过温度自动调节，卤蛋巴氏杀菌机配置， 既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。 二、设备构成： 本设备由杀菌机、冷却机及电气部分组成，通过电气控制，长治卤蛋巴氏杀菌机，实现自动化连续式作业； 根据控制方式不同分两种规格型式： 2、电脑全自动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。
技术参数：
灭菌时间：10-40分
蒸汽压力：1-4千克
冷却方式：常温或冷却冰水
网带宽度：500-2000毫米
耗气量：0.5-1立方米/时
灭菌温度：65-95可调
加工能力：根据客户要求设计
运行速度：无极调速
功率：常温冷却3千瓦 冰冷却22千瓦
电源：380伏50HZ
工作原理 在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由“高温水为介质”杀菌后，再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转。已灭菌的包装产品被源源不断送入下一生产工序。
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