油炸机安全操作规程：
一、 开机前仔细检查各管件、阀门是否连接牢固。
二、 开机前仔细检查电器设施是否正常。
三、 检查空压机储气罐压力是否符合使用要求。
四、 检查导热油油温和压力是否符合使用要求。
五、 应空载启动棕榈油循环泵，待棕榈油温达195℃以上方可投料。
六、 单次投料应由少到多顺序，但最多每次不多于15KG。
七、 投料应均匀分散投入，不能投猛料。
八、 投料前要检查棕榈油油量，离锅体边沿不小于20CM，以预防油和米粒飞溅。
九、 油炸完毕应放出余油进行过滤、清洗并打扫设备卫生。
十、 违反本规定的按公司《劳动安全管理制度》进行处理。
怎么对油炸机进行正确的安装？
1.油炸机接上自动控温仪表箱、鼓风机、起吊电机、清渣油泵、总电源、检查炸筐上升、下降须正常。
2.把清渣油泵和油炸锅的连接管道关好，开始往油炸机里灌水冲洗锅内的铁渣、铁锈、垃圾等杂物，通过人工放渣口放出。
3.安装好油泵和油炸流水线的连接管道，检查清渣油泵和油炸锅所有管道和接头不漏油后，麻花油炸机，把清渣过滤网包裹在清渣过滤桶内，薯条油炸机，然后放入盛油容器中。用清渣油泵把盛油容器中的食用油抽进油炸锅（油放到离油锅笊篱15厘米高即可），把仪表箱的电热偶金属部分浸泡在食用油里边。
4.开始点火，用干柴点燃后加煤（采用7000大卡热量以上的无烟煤），油炸机哪家好，（350W-550W鼓风机），开始小风量燃烧，安徽油炸机，油温达到165-180℃时，鼓风机全风量进风。
5.检查油炸机仪表箱的电热偶金属部分是否浸泡在食用油里边，温度控制显示屏正常，把温度指示中的数字拨动到你需要下锅的温度(130-190℃)。（两块温控表数据同等）
6.油炸机温度显示到达130-190℃时开始少量下料油炸，一次需少量下料，第二回多下料。
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