夹层锅从加热方式上可以分为电加热导热油夹层锅，即以电为热源，以导热油为介质进行加热；燃气夹层锅，即以燃气或者液化气为热源进行加热；蒸汽夹层锅，即以蒸汽为热源进行加热。
关于如何选择何种加热方式的夹层锅？德尔机械认为，夹层锅现在的生产制造技术已经非常成熟，不管是电加热导热油加热、蒸汽加热还是燃气加热，都可以达到给物料加热升温蒸煮卤制的效果，但是站在客户的角度上，德尔机械认为适合自己加工工艺的才是zuihao的，如果已有锅炉，那么就选择是蒸汽夹层锅，如果用电方便或者用燃气方便，小型电加热夹层锅配置，则选择电加热或者燃气加热。
在使用的过程中，搅拌桨可以有效的混合物料，使物料能够充分均匀的受热，而可倾斜式，可以方便物料的倾倒，深受客户好评。
搅拌夹层锅
夹层锅，最基本最简单的是立式夹层锅，从外形来看，一个半球形的锅体加支架。
德尔机械专业生产夹层锅，夹层锅整理采用不锈钢304，曲靖小型电加热夹层锅，外观更加漂亮，更耐用。
很多物料在蒸煮的过程中，需要将所有物料在蒸煮的过程中惊醒混合，同时要保证所有物料在混合的过程中均匀受热，小型电加热夹层锅型号，这样普通的立式夹层锅便不能完全满足要求，搅拌夹层锅应运而生。
搅拌夹层锅，即在立式夹层锅或者可倾斜夹层锅上加一个搅拌桨，在物料蒸煮的过程中，配合搅拌桨的搅拌，小型电加热夹层锅价格，使物料能够充分混合，均匀受热，保证物料的口感以及质感。
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