6、启动电机检查运转是否正常，如发现运转过程中，齿轮声音异常，可将伞齿进行调整（伞齿为活动可调试）直到声音正常为止；如开始运转时声音偏大，经过一段时间磨合后即正常。
7、如发现搅拌抖动，应检查搅拌是否垂直或偏搅，搅拌为活动可拆式，可进行调整（先将机械密封冷却盘内加满清水，然后在罐内充入0.09-0.15Mpa的压缩空气，启动搅拌电机进行空转试漏，如发现泄漏，应按泄漏方位适当调紧或放松静环动环直至不漏为止。注意事项：机械密封属易损部件，出厂前均经调试合格后出厂。如因运输震动，客户暂自拆卸，开机前无冷却水冷却，造成机械密封损坏的，牛肉夹层锅，我厂概不负责。正常运行情况下2个月内保修）
8、如果在运行过程中，罐内有压力情况下，关闭人孔前，要先检查密封圈是否完全和密封槽吻合，人孔盖盖好后，手轮要调整角度，按对角线方向扭紧，使其受力均匀，如不按上述方法操作，会引起安全事故，牛肉夹层锅型号参数，责任自负。
夹层锅本设备为系列产品，主要由锅体、进气、排水、倾翻、搅拌与机架等部分组成。电加热夹层锅锅体部分由内外锅体焊接而成。内锅体采用Icr18Ni9Ti不锈钢板，牛肉夹层锅贵不贵，外锅体内翻边部分采用Icr18Ni9Ti不锈钢板，球体部分采用Q235-A普通钢板（如用户需要，亦可采用Icr18Ni9Ti不锈钢板）按GB150-1998的规定。电加热夹层锅价格采用全焊透结构（焊缝系数¤=0.85）拼焊而成。外锅体内焊有进气挡板与排冷凝水管。立式锅外锅体下部焊有出料接管，所有焊缝均进行无损探伤检查。
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