夹层锅为适应部分宾馆酒店使用锅炉不方便的情况下而研制的夹层锅。锅体单层不锈钢锅,下部加装气灶可实现锅内物料加热;干净,卫生,占地小。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅热效率较高,盐城夹层锅,温度可以根据需要加以调整,夹层锅使用注意事项,不容易糊锅和结垢。广泛用于豆沙、果酱、糕点、莲蓉、蜜饯等食品的加工及化工、制药等行业的搅拌配合,夹层锅用途,也可用于餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥、炒制等。
通常夹层锅的结构都是根据客户加工的物料来选择,如果您是熬汤、熬稀饭、烧水、卤鸡爪、鸡翅等,可以选择可倾式(立式)电加热(蒸汽、燃气)夹层锅;如果你是加工物料比较粘稠如炒馅料、熬糖、化糖等,可以选择可倾式搅拌夹层锅。
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